Lebkuchen - Kirsch - Dessert

Liebe Küchenzauberer!!!

Heute kommt das Nachspeiserezept und damit auch das letzte Rezept aus meinem Weihnachtsmenü.

Da die anderen Rezepte des Menüs ja nicht direkt so weihnachtlich waren, habe ich mir gedacht, dass es wenigstens der Nachtisch sein sollte.

Und raus kam : ein Lebkuchen-Kirsch Dessert !!!!

Dabei handelt es sich um ein Schichtdessert mit einer Quark-Mascarpone Creme.

Das Rezept habe ich mehr oder weniger frei erfunden, aber nach gründlicher Testung ;-) kann ich nur bestätigen, dass es mich in den siebten Dessert Himmel gebracht hat...

Da dies mein letzter Blogeintrag vor Weihnachten sein wird, wüsche ich euch jetzt schon mal ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreis eurer Lieben!!!

Hier aber erstmal noch mein Rezept für ca. 8 Portionen:

Zutaten :

400 g Lebkuchen

500 g Quark

300 g Mascarpone

200 ml Sahne

2 Pck. Vanillezucker

100 g Zucker

2 Gläser Sauerkirschen oder Schattenmorellen

etwas Milch

Schokoraspel

Lebkuchen zum dekorieren

Zubereitung :

Quark mit Sahne, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen, relativ festen Masse verrühren. Nach Bedarf noch Milch unterrühren.

Sauerkirschen abgießen und ca. 1/3 davon in eine Schüssel geben ca. 1/3 des Quarks darauf verteilen.

Lebkuchen zerbröseln und auch 1/3 auf der Quarkmasse verteilen.

Diesen Vorgang wiederholen bis alle Kirschen und aller Quark aufgebraucht ist. Die oberste Schicht sollte jedoch aus Quark bestehen. Diese dann mit Schokoraspeln und Lebkuchen dekorieren.

Das Dessert muss vor dem servieren min. 2 h in den Kühlschrank gestellt gestehen, aber auch min. eine halbe Stunde vor dem servieren wieder rausgenommen werden. Sonst ist es zu kalt.

Tipp: Anstatt in einer großen Schüssel kann man das Dessert auch sehr gut in kleineren Dessertgläsern anrichten:-)

Ich hoffe, dass ich manchen von euch noch mit einer Idee fürs Weihnachtsessen bereichern konnte und wünsche euch viel Spaß beim nachmachen;-)

Liebe Weihnachtsgrüße, Mi

#l